Category Archive: Localuri

Aug 24 2012

Deschidere HOOTERS Budapest

Am fost la deschidere. Nu a fost mare lucru … 🙂

Mai departe »

Feb 23 2012

Câte beri doriţi ?

Nu contează, pentru că următoarea chelneriţă (cu un mic ajutor), se descurcă cu oricâte pahare de bere. Vedeţi de ce comand eu berea aşa ? Pentru ca să o scutesc pe chelneriţă de atâtea drumuri 🙂 Mai departe »

Oct 05 2011

Taverna ORADEA – Reloaded

Pentru cei mai de peste 30 de ani din Oradea se ştie … la paie, aşa-i spuneam pe vremuri restaurantului Taverna, pentru simplul motiv că pe podea existau paie. Pentru cei mai tineri vă zic că restaurantul Taverna a fost re-deschis în anul 1999, având un specific românesc/maghiar. Restaurantul este situat în locul unei foste crame de vinuri, la subsolul clădirii aflate pe strada Mihai Eminescu nr.2. Interiorul este decorat cu foarte multe obiecte tradiţionale româneşti, foarte primitor şi călduros, oferind o senzaţie plăcută oricărui client. Acum Taverna ne pregăteşte ceva …  Mai departe »

Jul 20 2011

Copiii mici prin localuri

Poate eu sunt deja depășit, cu cei 98 de ani ai mei, dar nu înțeleg un fenomen pe care-l tot observ de ceva vreme. Prin localuri, restaurante, baruri văd tot mai mulți părinți tineri care-și duc copiii mici și foarte mici cu ei. Am văzut chiar bebei de 5-6-7 luni, cărați de părinți prin astfel de locuri.

Am încercat să-mi explic fenomenul. Am zis că, fiind vorba de părinți tineri este ceva normal să mai iasă prin lume, la o cină, la o întâlnire cu prietenii. Nimic rău în asta. Dar pentru acele 3-4 ore, acel copilaș nu se poate lăsa la vreo bunică, soră, frate, Mai departe »

May 30 2011

Chelnerii din ziua de azi

Dacă nu ai fost servit, servită de un chelner, chelneriță în viața ta, atunci du-te aici. Știu de la ai mei părinți că pe vremurile de mult apuse, chelner însemna ceva, era o slujbă, era cu școală și nu toți care doreau să fie chelneri erau acceptați. Erau anumite reguli pe care le respectau, era o îmbrăcăminte adecvată, un limbaj adecvat, era școală. Școală, nu de 3 luni, nu cu diplome de pus pe perete cu care să te lauzi, ci învăţau un job, pe care după aia îl practicau o viaţă întreagă.
Astăzi toţi sunt chelneri. Mai ales fetele. Cum ştie să deschidă o sticlă de suc sau bere, deja este chelner. Dacă nu se împiedică cu o tavă cu 2 cafele, deja este profesionistă. Nu mai sunt şcoli de chelneri ?
Sau, nu  mai este cerinţă să ai o astfel de şcoală să poţi fi chelner ?
Citem pe undeva o fază tare. Au ieșit seara la o terasă câțiva cu gândul de a mânca ceva și de a bea un vin bun. Cu mâncarea nu a fost nici o problemă, doar la vin a fost una mică. După multe explicații de care să fie, ce culoare să aibă, fata a adus ceva de culoare diferită și gata turnată în pahare. Cum să aduci tu CHELNER, vinul gata turnat în pahar clientului și unul total diferit de ce s-a cerut ??
Dacă patronul nu stă toată ziua pe capul chelnerilor să-i supravegheze, aceștia fac fix ceea ce vor ei. Nu-i interesează nimic, dacă sunt dați afară, se duc la alt bar, restaurant, crâșmă.

May 19 2011

Ouă ochiuri cu bacon …

Citeam o postare pe blogul lui visurat despre chelneri și cât de bine suntem noi clienții tratați în diverse localuri. La faza asta am și eu o povestioară.

Într-un mic restaurant / bar în Oradea, nu-i dau numele. Ora 22. Mi s-a făcut poftă de 2 ochiuri de ou cu şuncă sub ele. Nu, nu eram însărcinat, doar pofticios. Spun asta chelneriţei. Nu, nu se poate. Întreb dacă au şuncă şi ouă la bucătărie. Da, au. Atunci de ce NU ? Că la ora asta nu se serveşte aşa ceva. M-am enervat foarte tare, am fugit la MD şi am revenit cu un meniu pe care am început să-l mănânc la masa mea. Guess what ? A venit să-mi spună că nu am voie să consum altă mâncare decât cea de la ei, cu toate că la masa respectivă stăteam de vreo 3 ore mai multe persoane și am făcut consumație la greu. Nu mi-a venit să cred. Ce era așa de greu să meargă foca la bucătar, să-mi facă în 5 minute ce doream și gata. Soto âi dădeam un ciubuc mai mare.

Concluzia: foarte puţini COMERCIANŢI adevăraţi există. Chelnerii au salar minim, deci li se rupe. Dacă sunt concediați merg la alt bar, restaurant. Patronii nu au vreme să stea toată ziua acolo să-i supravegheze, deci angajații fac ce vor.